Fundada na cidade de Leipzig por Giovane Lorius Moya e Aduato Lorius — que se conheceram enquanto trabalhavam juntos em um restaurante de hambúrgueres brasileiro —, a Mid 90s oferece pratos inspirados na década de 1990 e hambúrgueres caseiros. O cardápio apresenta smash burger, hambúrgueres vegetais e veganos, queijos, molhos artesanais e combinações inusitadas com trufas, abacate, milho e feijão preto.
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