O Açaí Pamplona surgiu como resultado de cerca de cinco anos de experiência de Carol Barioni na preparação e entrega do açaí sob encomenda. Em fevereiro de 2026, a primeira loja foi inaugurada com grande sucesso e rapidamente se tornou um local popular entre os jovens. O menu apresenta mais de trinta opções de variedades de bowls, além de smoothies, frutas frescas e diversos acompanhamentos.
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