Cantinho da Maya PitDog e Lanchonete

O Cantinho da Maya PitDog e Lanchonete nasceu em 2014, fruto do sonho de infância da empresária brasileira Mayara Silva. O negócio foi fundado e estruturado com o apoio de seu parceiro e braço direito, Dimitri Glasgow, na região de Bermondsey, em Londres.

O Pioneirismo na Europa

• Primeiro PitDog internacional: A proposta inicial foi levar o autêntico conceito de PitDog goiano lanchonetes de rua famosas em Goiás por seus sanduíches gigantes e prensados na chapa para fora do Brasil. Ele se consolidou como o primeiro PitDog de Londres e do exterior.
• Reconhecimento na mídia: Em 2018, a lanchonete ganhou grande repercussão em portais de turismo e gastronomia de Goiás, como o Curta Mais, por conseguir exportar a cultura do "X-Salada" tradicional para o público europeu e para a comunidade de imigrantes.
• Destaque empresarial: Em agosto de 2021, a trajetória da CEO Mayara Silva foi destaque no programa de televisão brasileiro Empresários de Sucesso TV, exibido internacionalmente pela Band News, ressaltando o crescimento do restaurante como um modelo de empreendedorismo estrangeiro.

Evolução do Conceito

Embora tenha começado estritamente focado em sanduíches e lanches de estufa (como coxinha e pastel de feira), o estabelecimento evoluiu para se transformar em um restaurante comunitário completo. Com o tempo, o cardápio foi expandido para incluir refeições completas da culinária brasileira, como pratos executivos de picanha, costela bovina e sobremesas típicas. O local mantém até hoje o seu propósito original: ser um ponto de encontro acolhedor para famílias, almoços de negócios ou celebrações da comunidade.