Panggioso – Il Pane Formaggioso / PanggiosoLab

La Padaria — Prodotti Italo-Brasiliani

Milão, Itália

Padaria pioneira na Zona 8 de Milão, com gestão mista: o milanês Cláudio Coppola é o chef responsável pela produção, enquanto sua companheira, a gaúcha Lizandra, cuida do atendimento e da gestão do negócio ao lado dele. Especializada em pão de queijo tradicional, salgados fritos, tortas por encomenda e especialidades ítalo-brasileiras, com mais de uma década de atuação na região.

Doca Panetteria (Milão)

Milão, Itália

Padaria de bairro inaugurada em junho de 2025 por Queren Girardi, nascida em Porto Alegre (RS) em 1993, que uniu técnicas de panificação europeias a receitas afetivas brasileiras. Instalada em um ex-centro de apostas reformado via edital municipal de Milão. Especialidades: pão de queijo com fécula de mandioca e queijo Branzi, bolo de cenoura com chocolate/brigadeiro, torta de milho com goiabada, café coado brasileiro. Amplamente documentada em veículos gastronômicos italianos (CiboToday, MangiaeBevi, MilanoToday).

Oficina do Sabor — Milão

Milão, Itália

O Sabor Workshop é um restaurante e churrascaria brasileira localizada em Milão desde 1999. É administrada pela cozinheira brasileira Natalia Costa, especializada em culinária brasileira, juntamente com seu sócio, Lucio Filisdeo. O restaurante oferece rodízio de churrasco, buffets e pratos típicos brasileiros, como feijoada, picanha, farofa, mandioca, pão de queijo e outros. Também são organizados eventos temáticos, música e outras formas de entretenimento típicas da cultura brasileira.