Bistrot a Casa

Panggioso – Il Pane Formaggioso / PanggiosoLab

Milão, Itália

O Panggioso é a marca de biscoitos brasileira que tem um laboratório e uma loja física em Milão. Ele vende misturas e outros produtos produzidos à partir do conhecido pão de queijo brasileiro. O fundador e CEO da Panggioso é identificado como Marcia Lopes, que também está registrada como administradora da M&G SRL. Ela possui diploma universitário pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Para além de suas atividades centrais no local da loja, o Panggioso vende misturas, produtos congelados e experiências culinárias, bem como os oferece em supermercados selecionados em Milão.

La Padaria — Prodotti Italo-Brasiliani

Milão, Itália

Padaria pioneira na Zona 8 de Milão, com gestão mista: o milanês Cláudio Coppola é o chef responsável pela produção, enquanto sua companheira, a gaúcha Lizandra, cuida do atendimento e da gestão do negócio ao lado dele. Especializada em pão de queijo tradicional, salgados fritos, tortas por encomenda e especialidades ítalo-brasileiras, com mais de uma década de atuação na região.

Doca Panetteria (Milão)

Milão, Itália

Padaria de bairro inaugurada em junho de 2025 por Queren Girardi, nascida em Porto Alegre (RS) em 1993, que uniu técnicas de panificação europeias a receitas afetivas brasileiras. Instalada em um ex-centro de apostas reformado via edital municipal de Milão. Especialidades: pão de queijo com fécula de mandioca e queijo Branzi, bolo de cenoura com chocolate/brigadeiro, torta de milho com goiabada, café coado brasileiro. Amplamente documentada em veículos gastronômicos italianos (CiboToday, MangiaeBevi, MilanoToday).