Zio Brasil

Città Metropolitana di Venezia, Itália

O Zio Brasil é um restaurante de carne ao estilo brasileiro situado na praça central de Marcon, na província do Vêneto. Trata-se de uma churrascaria administrada por Moacir Peruzzo. A casa propicia um sistema de buffet com rodízio de carnes grelhadas, incluindo picanha, filé, frango e carne suína. O cardápio inclui feijão preto, purê de mandioquinha, saladas, caipiriças e outros pratos típicos brasileiros. Por fim, apesar da presença do termo “Brasil” no nome do restaurante, acredita-se que os funcionários seja estejam devidamente conectados à cultura e à culinária brasileiras.

Via Brasil Ristorante Tipico — Brescia

Brescia, Itália

O Via Brasil é um restaurante localizado em Brescia, que oferece a deliciosa experiência clássica brasileira de rodízio de churrasco. O nome deste local contém o nome de uma terra – Brasil – que se encaixa perfeitamente na primeira condição do Projeto Caramelinho. Os pratos servidos no restaurante incluem carnes grelhadas, como picanha e cupim, bem como saladas, acompanhamentos e bebidas típicas da culinária brasileira. Ele está aberto de terça-feira a domingo e possui seus próprios métodos de comunicação e reservas.

Oyster & Samba — Milão

Milão, Itália

O Oyster & Samba é um restaurante situado em Milão que se especializa na culinária brasileira, apresentando cardápios diversos de ostras, frutos do mar frescos, pratos de peixe e bebidas típicas brasileiras. A instituição foi fundada pelo chefe de cozinha brasiliense Douglas Di Modica; note que ele também pode ser conhecido como Douglas Ramos Di Modica. Seu conceito único combina uma ampla variedade de ostras, menus especiais e diversos eventos. Seu design arquitetônico reflete as origens tanto italianas quanto brasileiras do proprietário.

Oficina do Sabor — Milão

Milão, Itália

O Sabor Workshop é um restaurante e churrascaria brasileira localizada em Milão desde 1999. É administrada pela cozinheira brasileira Natalia Costa, especializada em culinária brasileira, juntamente com seu sócio, Lucio Filisdeo. O restaurante oferece rodízio de churrasco, buffets e pratos típicos brasileiros, como feijoada, picanha, farofa, mandioca, pão de queijo e outros. Também são organizados eventos temáticos, música e outras formas de entretenimento típicas da cultura brasileira.

Panggioso – Il Pane Formaggioso / PanggiosoLab

Milão, Itália

O Panggioso é a marca de biscoitos brasileira que tem um laboratório e uma loja física em Milão. Ele vende misturas e outros produtos produzidos à partir do conhecido pão de queijo brasileiro. O fundador e CEO da Panggioso é identificado como Marcia Lopes, que também está registrada como administradora da M&G SRL. Ela possui diploma universitário pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Para além de suas atividades centrais no local da loja, o Panggioso vende misturas, produtos congelados e experiências culinárias, bem como os oferece em supermercados selecionados em Milão.

Sartoria Panatieri

Barcelona, Espanha

Pizzaria artesanal fundada em 2018 pelo chef gaúcho Rafael Panatieri (natural de Rio Pardo, RS), em sociedade com o espanhol Jorge Sastre. Eleita a melhor pizzaria da Europa fora da Itália pelo guia "50 Top Pizza Europa" em 2023, e 3ª melhor do mundo no "50 Top World 2023". Massa feita com farinha ecológica de fermentação de mais de 70 horas; produção própria de mais de 15 embutidos, com influência da culinária espanhola. Hoje conta com duas unidades em Barcelona. O chef também administra um segundo restaurante na cidade, o Brabo, focado em pratos na brasa.